A culinária de Visconde de Mauá é uma das estrelas do Rio Gastronomia 2026

A culinária da região de Visconde de Mauá participa pela primeira vez do Rio Gastronomia, maior festival gastronômico do país. O evento acontece de 17 de setembro a 4 de outubro de 2026, no Jockey Club Brasileiro, na Gávea. A participação no evento é uma parceria entre a Prefeitura de Resende e a Associação Turística e Comercial da Região de Visconde de Mauá (Mauatur).

Para estrear em grande estilo, o estande ‘Sabores de Visconde de Mauá’ apresenta um cardápio assinado pelos chefs locais Mônica Rangel, responsável pelo tradicional restaurante Gosto com Gosto, e André Murray, do Babel Restaurante. O menu exclusivo do Rio Gastronomia 2026 traz o nhoque como prato-símbolo, em quatro versões, além de um escabeche de truta e uma canjiquinha com costela de porco, paio e couve. Todas as receitas criadas a partir de itens cultivados por pequenos produtores que traduzem a identidade de Visconde de Mauá e ajudam a movimentar a economia do destino turístico.

Para a chef Mônica Rangel, a escolha do nhoque como elemento central do menu parte justamente dessa diversidade de ingredientes artesanais da região. "A proposta do cardápio era trabalhar diferentes combinações e mostrar toda a riqueza de sabores da nossa região. Queijos artesanais, truta, linguiça, cogumelos e ora-pro-nóbis ganham novas leituras nos pratos, sem deixar de lado a nossa identidade. Foi uma forma que encontramos de apresentar toda essa diversidade para quem está conhecendo Visconde de Mauá pela primeira vez e matar a saudade daqueles que já visitaram o nosso distrito.", finaliza. 

O chef André Murray destaca ainda a importância de apresentar a união da culinária mineira aos ingredientes da Montanha a um público que talvez ainda não conheça Visconde de Mauá. "A gastronomia é uma parte muito importante da experiência de quem visita Visconde de Mauá. Quando a gente apresenta essa mistura da cozinha mineira com os ingredientes da montanha em um evento como o Rio Gastronomia, também está apresentando o lugar, os produtores e a forma como a região se relaciona com a comida. Levar isso para um festival desse porte ajuda a despertar a curiosidade de quem ainda não conhece o destino e a criar mais motivos para visitar a nossa terra.", afirma. 

Crédito: Divulgação

Além da degustação, o estande apresenta Visconde de Mauá como um destino que reúne turismo, produção artesanal e gastronomia em uma mesma experiência. A presença no Rio Gastronomia amplia essa conexão e leva produtos e histórias que têm origem nas montanhas de Resende para um dos principais eventos do setor no país. "A participação de Resende no Rio Gastronomia coloca em evidência a nossa culinária e a nossa economia local, através de pratos e ingredientes característicos da montanha. A gente fica muito feliz de poder levar um pedacinho da nossa cidade aqui pro Rio Gastronomia, que é o maior festival de gastronomia do país, e valorizar a nossa região que só tem o melhor a oferecer para turistas e visitantes.", destaca o prefeito Tande Vieira.